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Documentada em livro pela nutricionista Connie Guttersen, a Dieta Sonoma é uma mistura entre a dieta mediterrânica e um plano de emagrecimento mais restrito. Bem estruturada com listas explícitas sobre o que pode ou não comer, a Dieta Sonoma está dividida em três fases distintas para não só ajudar a perder peso, como manter essa perda durante os anos vindouros.
Focalizada nos alimentos mais saudáveis, saborosos, magros e pobres em calorias que existem, a Dieta Sonoma pretende, para além de ajudar a perder peso, mudar os hábitos alimentares para a vida. As suas listas de alimentos permitidos e proibidos facilitam o cumprimento da dieta, assim como as quantidades de alimentos a consumir que são definidas pelo tamanho e composição dos pratos. Com três fases distintas, a Dieta Sonoma torna-se simplificada e fácil de seguir a um ritmo pessoal, uma vez ultrapassada a primeira fase.
Dividida em 3 ondas ou fases, a Dieta Sonoma está estruturada de forma a facilitar todo o processo e conseguir resultados rápidos e visíveis que aumentam a motivação para emagrecer e manter o peso desejado. A primeira onda é a mais restritiva mas aquela com resultados mais visíveis; a segunda é a fase mais longa e mais dedicada à mudança de hábitos e estilo de vida; enquanto a terceira é a fase de manutenção para que não prejudique todo o trabalho árduo feito até então.
Quantidade dos alimentos: uma taça que suporte 2 copos de líquido (utiliza-se principalmente para o pequeno-almoço); um prato com 17 cm de diâmetro (também utilizado para o pequeno-almoço); um prato com 22 cm de diâmetro (utilizado ao almoço onde metade é reservado aos legumes e a outro metade para as proteínas; ao jantar, metade é reservado aos legumes, 1/3 para as proteínas e 20% para os cereais).
Alimentos consideradas especialmente saudáveis e apropriados para um plano de emagrecimento, podem e devem ser ingeridos com frequência na Dieta Sonoma: