O metabolismo é o grande responsável pela quantidade de calorias que o nosso corpo queima diariamente e se não estiver a perder o peso desejado, pode precisar de dinamizar o processo metabólico. A Dieta Metabólica é composta por alimentos que ativam as gorduras para uma perda de 3 quilos em duas semanas.

A força do metabolismo

O metabolismo basal do corpo humano reúne as calorias necessárias para assegurar as funções vitais do organismo, ou seja, desde o batimento cardíaco à temperatura corporal. No que toca a perder peso, saiba que o sistema metabólico é responsável por queimar entre 50% a 70% das calorias ingeridas diariamente. Quanto mais otimizado tiver o metabolismo, mais calorias queima. Como? Através da ingestão de minerais e vitaminas que ativam as enzimas responsáveis por queimar a glicose e produzir energia, evitando assim que a energia consumida – as calorias – se transforme em gordura. Para além disso, é importante reduzir o consumo de gorduras e fazer uma alimentação que privilegie, de forma equilibrada, os hidratos de carbono e as proteínas. Existem ainda outros fatores que determinam ou não a força do metabolismo.

O que desacelera o metabolismo

• Sexo – devido às suas hormonas e a uma massa muscular menor, as mulheres têm um metabolismo mais baixo do que os homens (queimam menos 10% de calorias por dia).

• Estatura – por norma, as pessoas mais altas e com mais massa muscular têm um sistema metabólico mais rápido.

• Idade – à medida que envelhecemos, o ritmo do nosso metabolismo torna-se mais lento.

• Saúde – as situações de stress ou as alterações hormonais podem contribuir para um metabolismo mais lento, assim como alguns medicamentos (ansiolíticos, antidepressivos, alguns antibióticos, anti-inflamatórios e diuréticos).

• Fatores hereditários – se tem tendência para engordar, tem de vigiar bem a quantidade de calorias que consome diariamente, ou seja, a quantidade de calorias ingeridas deve ser inferior à quantidade de calorias gastas.

• Dietas drásticas – as dietas muito rígidas, ou seja, aquelas que implicam um consumo calórico muito baixo, também vão reduzir o ritmo metabólico porque ao sentir-se privado de alimentos/calorias, o corpo começa a fazer reservas energéticas e é por isso que terminado este tipo de dietas, normalmente volta-se a ganhar o peso entretanto perdido.

O que acelera o metabolismo

• Praticar exercício físico – para além de ajudar a absorver menos calorias, a prática regular de exercício físico aumenta o metabolismo em cerca de 25% e mantém-se num ritmo rápido ate 15 horas depois da sessão de ginástica.

• Beber muita água – existem líquidos que se devem beber para perder peso e bebidas que se devem evitar, mas a água é um aliado precioso para o sistema metabólico.

• Fazer várias refeições por dia – ingerir menos alimentos às três refeições principais e distribui-lhos ao longo de várias pequenas refeições (5 ou 6) por dia, é uma excelente forma de não passar fome e de manter o metabolismo ativo.

• Preferir o consumo de alimentos energéticos – couve-de-bruxelas, espargos, espinafres, brócolos, lentilhas, alface romana, feijão, nozes, amendoins, cajus, amêndoas, sementes de girassol e abóbora, iogurtes magros, ovos, maçãs, frutos cítricos, cereais integrais, salmão, carne magra e de aves, chá verde, café e chocolate preto.

Plano alimentar

Pensada para ser seguida durante 15 dias, este é o plano alimentar básico da Dieta Metabólica:

Pequeno-almoço

1 tosta OU ½ pão de mistura

1 ovo cozido

1 caneca de leite magro OU 1 caneca de café com leite magro OU 1 caneca de chá com leite magro

Lanche a meio da manhã

1 peça de fruta (exceto bananas e uvas)

2 bolachas sem açúcar/sem sal

Almoço

250 gramas de legumes (salteados, cozidos ao vapor ou em salada)

250 gramas de carne de frango, peru ou vitela (grelhada ou assada)

1 colher de sopa de arroz branco

1 infusão de chá verde

Lanche a meio da tarde

½ pão de mistura com queijo fresco magro

1 iogurte magro OU 1 infusão de chá verde

Jantar

250 gramas de legumes (sopa ou salada)

200 gramas de peixe branco (bacalhau, pescada, linguado…) ou peixe azul (atum, salmão, sardinhas, cavala…) grelhado ou assado

½ batata cozida

1 infusão de chá vermelho

Ceia

1 caneca de leite magro

2 bolachas sem açúcar/sem sal